導(dǎo)語：人們常說，飲食習(xí)慣有助于青少年眼睛的發(fā)育和近視眼的預(yù)防與治療。眼科專家研究后指出，近視防治首先要從吃入手。近視除與遺傳、不良用眼有關(guān)系外，不良的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣也是誘發(fā)近視的重要原因之一。而我們從醫(yī)生那里得到的飲食方案無非是一些多吃蔬菜水果，多吃魚，少吃油膩之類含脂肪高的食物等等。那么什么樣的飲食方式才能真正起到“養(yǎng)眼”之效呢？
本編輯結(jié)合中醫(yī)保健之類學(xué)說，提供一些合理膳食的方式，不僅養(yǎng)眼，預(yù)防近視，還可對一些眼疾病如干眼癥、結(jié)膜炎等有治療與預(yù)防之效。
近視誘因之一：
吃得過甜，致使體內(nèi)消耗了大量的維生素B1，降低了體內(nèi)的鈣質(zhì)，使眼球壁的彈力減弱，導(dǎo)致近視眼的發(fā)生。
近視誘因之二：
吃得過精。長期給孩子吃精細(xì)食物，造成肌體缺鉻，使晶狀體變凸、屈光度增加，產(chǎn)生近視。鉻主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食品中。
近視誘因之三：
吃得過軟。 吃硬質(zhì)食物過少也是引起青少年近視增加的原因之一。咀嚼被譽(yù)為另類的“眼保健操”。多吃胡蘿卜、黃豆等耐嚼的硬質(zhì)食品，增加咀嚼的機(jī)會，能預(yù)防近視眼的發(fā)生。
飲食：
家長在孩子的飯菜中，應(yīng)注意多添加些有益于眼睛的食物，如富含有“護(hù)眼必需品”之稱的維生素A的食物：
1。維生素A可預(yù)防眼干、視力衰退、夜盲癥等，每天攝入足夠的維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟，魚肝油、魚卵、禽蛋等植物性食物如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、苜蓿、南瓜、紅心白薯以及梨、柿子等也富含維生素A。
2。維生素B族是視神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。維生素B族多含在芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物中，也應(yīng)該經(jīng)常食用。
3。富含維生素C的食品，維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。含維生素C的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。
為避免孩子過早戴上眼鏡，除了供給豐富的蛋白質(zhì)和維生素以外，以下幾類食物是不可缺乏的：
1。鈣，鈣與眼球構(gòu)成有關(guān)，缺鈣會導(dǎo)致近視眼。青少年正處在生長高峰期，體內(nèi)鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補(bǔ)充，不僅會影響骨骼發(fā)育，而且會使正在發(fā)育的眼球壁——鞏膜的彈性降低，晶狀體內(nèi)壓上升，致使眼球的前后徑拉長而導(dǎo)致近視。而且眼球如同一個盛滿清水的塑料小囊，如果鈣元素缺乏，其"液壓"就會忽高忽低，不能保持正常狀態(tài)，這種狀況就像一個正在亮著的燈泡，很容易被忽高忽低的電壓燒壞一樣。眼球如果缺少了鈣，可使發(fā)育異常而形成近視。含鈣多的食物，主要有奶類及其制品、貝殼類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。
2。鉻，缺鉻易發(fā)生近視，鉻能激活胰島素，使胰島發(fā)揮最大生物效應(yīng)，如人體鉻含量不足，就會使胰島素調(diào)節(jié)血糖功能發(fā)生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大，從而誘發(fā)近視。鉻多存在于糙米、麥麩之中，動物的肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。
3。鋅，鋅缺乏可導(dǎo)致視力障礙，鋅在體內(nèi)主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、視網(wǎng)膜及晶狀體內(nèi)亦含有鋅，鋅在眼內(nèi)參與維生素A的代謂}與運(yùn)輸，維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維護(hù)正常視力功能。含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。
4。珍珠，珍珠含95％以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等礦物質(zhì)，并含有多種氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龍腦、琥珀等配成的“真珠散”點(diǎn)眼睛可抑制白內(nèi)障的形成。
5。海帶，海帶除含碘外還含有1／3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。
最后，經(jīng)常給孩子吃些有一定硬度的食物，增加咀吃力頻率與力度，可促進(jìn)小兒視力的發(fā)育，常吃細(xì)面條一類軟食的孩子很少使用下巴部分的咬肌，這是造成視力異常的一個重要禍根，常吃不需咀吃力之柔軟食物的學(xué)生中，視力差的人特別多;而常吃硬食者，視力差的人很少。這是因?yàn)榫壮粤稍黾用娌考∪獍ㄑ奂〉牧α浚怪哂姓{(diào)節(jié)晶狀體的強(qiáng)大能力，避免近視眼的發(fā)生。
藥膳：
有條件的家長，可以提供給孩子以藥膳的方式養(yǎng)眼護(hù)眼。以下提供一些藥膳配方：
枸杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克同熬粥食用。
功能：枸杞子、桑葚養(yǎng)血明目，山藥、紅棗平補(bǔ)肺腎、益氣健脾。青少年用眼頻繁，尤其是近距離用眼非常久，對于視力疲勞者如能每日早晚兩餐，長期服用，既能消除眼干疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米同煮，八成熟后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮好后加入調(diào)味品。
功能：補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些眼干不適，面色發(fā)黃，視力減退、視物模糊的體弱者。
車前子粥：車前子15～30克，粳米100克，將車前子包入布包內(nèi)，煎汁后放入粳米同煮為粥。
功能：可利水滲濕、養(yǎng)肝明目。用于體內(nèi)有濕熱的干眼患者。
枸杞粥：枸杞子20克，大米60克與大米同熬成粥食用。
功能：特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒀ニ彳洝Ⅲw弱的孩子。
枸杞子豬肝湯：枸杞子適量，豬肝適量，同煲成湯。
功能：豬肝所含維生素A豐富，二者搭配養(yǎng)血明目。
我們希望您的孩子眼睛健康，遠(yuǎn)離近視眼。
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